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2025
10/12
蓬莱泉 純米大吟醸 Gold
蓬莱泉 純米吟醸 Silver
蓬莱泉 純米 Black
もうびっくりするくらい、味わいの極から極への移行。
Blackは濃醇、しかもきれいな味わいで、キレが素晴らしい。
Silverは純米の味わいを残しつつも、
やや甘やかで、また酸もあり、口の中の楽しみが多い。
Goldは堂に入った感があり、香りと品のいい甘みが強い。
ただ、なお濃醇な味わいも残していて、
これが蓬莱泉の通奏低音なのかなと思う。
個人的な好みだと…、時と場合によりますが…
Silverですかね。
どちらにも振り切らず、味わいの多様性がありつつ、
「らしさ」みたいなものを感じるので。
Blackも樸のような感じで、
ああ、これが原点なのかなという感があって好きで、
Goldも洗練されていて好きですけども。
結局どれも美味しい、6杯目。
名古屋名城公園内の十代目儀助さま
蓬莱泉 (愛知 / 関谷醸造)
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