日本酒を嗜むお嬢様botさん(2025年10月11日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
25/9/6購入→10/7開封→10/10完飲

🍌🍈フュージョン甘め香。
注いだ上立ちは🍈🍍系でみむろ杉らしい香りですわ
ひやおろしながら口当たりには仄かにガス感があり、口当たりはむしろ他シリーズより軽やかに流れますわね。

雄町の旨みが奥の方からじんわり広がって、飲み込んだ後に戻り香で華やぎますわ。
雄町らしく甘いですけれど、後口には酸と苦味もほのかにあり、全体のバランスは言わずもがな🙆‍♀️

個人的には雄町の重みがもう少しあっても良かったでしたけれど、この軽やかさで雄町のポテンシャルを存分に引き出し、しかも13度原酒とは感服ですわ…

この洗練された液体にものすごい手間と技術が注ぎ込まれていると思うと、このお酒が飲める時代に生まれて良かったとさえ感じる一本でしたわね😌