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2025
9/28
棚田米 さん
満足度 4.8
先日用事で多摩市の近くに行った際に、東京の三多摩地区で"聖地"と呼ばれる小山商店に初めて行ってみました。
天国はここにあったのか…笑
てなわけで、2本購入しました。
今回投稿するのは甍[銀・紅]無濾過原酒です。
飲んでみたかったんですよね。甍。
プシュと開栓すると、サイダー系の良い〜香りがします。
買ったばかりのお猪口でキュッといただきます。
引き締まった旨みと酸味。
チリッとガス感のある舌触り。
渋みと辛味もあってキレが早い。
クリアで、かつ甘すぎないところが好印象。
文句なしに旨い！
これが開栓初日。
とても絶妙なバランスの上に成り立っていると感じます。
ガスが抜けたら味が変わるのかなぁ。
てなわけで、翌日もいただきます。
まだちょっとガス感はありますが、昨日より若干ジューシー寄りに華開いた感じがします。
これも良いね！
今後の変化も気になりますが、とりあえず投稿します。
使用米：金紋錦(契約栽培米)
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
甍 （長野 / 甍酒蔵）
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