千葉県 / 寒菊銘醸 / 総乃寒菊
4.40
レビュー数：2546
2025
9/23
満足度 4.1
5本目は飲み比べの寒菊ディスカバリーシリーズ 以前書いたふさこがねもありの4種 他は総の舞、五百万石、コシヒカリ この中で1番びびっときたのはコシヒカリで醸した総乃寒菊 New Sensation ドチャクソうまい。コシヒカリは食用米の概念が一気にひっくり返った。ものすごく繊細な味の多重構造を最初の一口から感じるが一気に花が開く感で酸味甘味旨みが炭酸によって破裂する。コシヒカリらしい粘りのある旨みの残りかたがすごく長く続くのが楽しい。
酒の種類 無濾過 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
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総乃寒菊 オーシャン99純米吟醸生 銀海 720ml
総乃寒菊 純米吟醸生 オーシャン99青海 720ml
総乃寒菊 純米大吟醸 モノクローム 720ml
総乃寒菊 純米大吟醸無濾過生原酒 True White 720ml
総乃寒菊 純米大吟醸生 モノクローム 1800ml
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