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2025
9/22
バボビ さん
満足度 4.2
千利休 純米吟醸 720ml (堺市堺区)
2025年9月21日、大阪市扇町公園で開催された『オオサカサケスクエア2025』で、大阪の7蔵の酒を味わいました。1蔵目。
このイベントは、大阪府の10蔵を中心に2府4県、27の酒蔵(81種)が集まる日本酒試飲イベントです。
『麹・酵母の密調合は利休蔵の個性。仕込水は地元、金剛山系自然の行者湧水を使用、米は六甲山北側の山間部で収穫した山田錦を使用。
技あり利休蔵を侮るなかれ。酒米の旨味や固有の香味と色沢が良好で醇酒、どっしりとした品格漂う優美な「吟醸香」。
原材料:米、米こうじ。特徴:兵庫県産山田錦100％使用。アルコール分:16 度。精米歩合:60%。販売価格:2,145(税込)。(ホームページより)』
『ロ中にじわっと染み出る酸味が存在感を強め、後半のほのかな苦味が全体を引き締めます。
利休蔵について:大阪・堺にある唯一の酒蔵です。仕込み水は金剛山 脈の湧き水を、お米はお酒造りに適した兵庫県産山田錦を使用。小さいながらも丹精込めて日々お酒を醸しています。(オオサカサケスクエア2025アプリより)』特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
千利休 （大阪 / 有限会社利休蔵）
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