栃木県 / せんきん / 仙禽
4.19
レビュー数：5648
2025
9/18
『仙禽 線香花火 生酛無濾過原酒 山田錦66 雄町34』 炊いた米とバナナの香り。 そこに酸味を感じる香りもいる。 イソ系の香気成分と生酛による乳性のニュアンスも。 軽い！！！ 程よく酸味のある水。 柑橘系と乳性のダブル酸味。 ふわっとお米の甘味もあるが、基本軽快。 綺麗な口当たりで、強い酸味とほんのり渋み。 なめらかな旨みも混在。 綺麗な苦味も。 余韻はやや短め。余韻に穀物感ある風味を感じる。
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