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2025
9/5
『AKABU 琥珀 純米吟醸』
炊いた米、梨、こうじ、バナナ。
ふくよか、爽やかな香り。
やや軽やか。
丸みのある優しい米の旨み。
そこに円熟した果実感ある甘味。
でもさっぱり。
酸味も角が取れてバランスよい。
優しい飲み方で余韻にほんのり苦味。
口当たりは、梨の様な瑞々しい果実感。
そしてなめらかなお米の旨みが広がる。
酸味はやはり控えめ。飲みこむとすこーしだけ苦味を感じる。
が、終始優しい飲み方でキレもいつもより優しい感じ。
赤武 (岩手 / 赤武酒造)
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