Eaves_SHIさん(2025年9月2日)の日本酒「Mizuchi」レビュー

五橋 Mizuchi 黄 発泡純米生酒
アルコール 8度 精米歩合 70％
日本酒度 -62 酸度 6.7

土曜日に開催された日本酒のテイスティングイベントで、様々な日本酒を試飲しました。
しかし残念ながら、その夜にスマホを紛失してしまい、撮った写真が全て失われました。
試飲した10種類以上の日本酒の中で、特に印象に残った1つの日本酒を記録に残したいと思い、ネットでそのお酒の画像を見つけました。

この日本酒はアルコール度数が非常に低い甘口で、飲みやすい初心者向けの日本酒です。
まず驚いたのは、日本酒度が-62という数値。「まさかこんな数値があるのか？」と疑ってしまうほどです。
口に含んだ瞬間、濃厚な甘い果実の香りが広がり、ちょうど良い酸味でバランスが取れています。
公式サイトによると、No.28酵母を使用しているため酸味が強いとのことです。
全体の印象は日本酒というより、甘酸っぱい炭酸飲料のような味わいでした。