まささん(2025年8月30日)の日本酒「彗」レビュー

彗 CHAR DE KOCK-PARASKEVOPOULOS 純米吟醸原酒。

盆休み後半放浪ドライブで、長野県須坂市の蔵元を訪問。
店員さんに好み（酸味の立ったフルーティ系）を話して選んでもらったのがリンゴ酸多産生酵母使用のコレ！

グラスに注ぐと、フルーティで甘い香りがそこそこ強い！
先入観もありますが、リンゴですねぇ♥

口に含むと、まずかなりフルーティな酸味♥♥
角の取れた爽やかな風味で、確かにリンゴ酸です！！　
その後すかさずフルーティな甘みがきますが、日本酒度-10にしてはすっきりしてます。
アル13度ですが原酒だからか薄い感じはなく、飲みごたえもそこそこあります。
最後はリンゴを煮詰めたような心地よい余韻が・・・

これは「リンゴ風味すっぱフルーティ芳醇やや甘口」ですね♥♥♥
キンキンに冷やして食前食後がお勧めかな。
食中は・・・試してないですが甘めのアテなら合うのかも？
なお、開栓数日後は甘みが増して蜜リンゴみたくなりました。

彗は初めてで、本品はその典型的な味わいとは異なるのかもしれませんが美味しかったです！
ご馳走様！！