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2025
8/20
池田 哲也 さん
満足度 5.0
飛騨蓬莱 自然発酵蔵ひやおろし特別純米
岐阜飛騨市古川町渡辺酒造世界一の受賞蔵
水は飛騨と白川郷の境にある「飛騨最後の秘境」といわれる天生峠から五〇〇年もの歳月を経て湧き出る天生水、修行僧が水浴で神通力を得たと言われる。米はふくよかなお酒づくりにふさわしいひだほまれ。24時間吉本興業漫才を聴かせてお笑い発酵。春の一度の火入れで夏低温熟成。精米歩合55% 日本酒度+3
甘く軽やかな果物の香り 舌触りまろやか 旨みと程よい甘み 苦みはほんの少し。ぐびぐびいけます。ししゃもに合います。 鮎も良さそう。 好きです。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
蓬莱 （岐阜 / 渡辺酒造店）
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