くさまくらさん(2025年8月18日)の日本酒「華鷹」レビュー

華鷹 純米吟醸生酒
原料米　大分三井75％ 山田錦25％
精米歩合 55％
アルコール16度

大分県豊後大野市のお酒
行ったことないー

常温棚で見かけることが多い鷹来屋
生酒が並んだので買いに行きました
勝手に熟成系の濃ゆいのを思い描いていましたが
さてどうでしょう

冷蔵庫からキン冷え
甘い口当たり、とゆーか甘くて濃ゆくてフルーティ
それと苦み、邪魔な場合と協力的な場合がありますが今回は良いアクセントになってます
訳もなくお米系辛口のお酒って先入観があったので
意表を突かれた気分
冷たい状態なのに味わいがしっかり
銘に華の字を使っているから華やかなのかな

翌日は室温で
味わいが増して旨口のお酒だなって分かります
ただこの感じだと温めは？

お燗はあまり気が進まなくて
最終日にやっとこさ56℃
高温にダレることはありませんが
スッキリ冷たい方が美味しいです

アテはなんでもいけました
とりわけホタル生干しが美味い
華やかな感じたからゴマイワシはアカンかなも杞憂
相性が良いとは言わんですが問題もない
香りを凌駕する旨みのお酒なんだな
と自分で納得するのでした

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