Eaves_SHIさん(2025年8月11日)の日本酒「飛囀」レビュー

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飛囀 (ひてん) 日本酒 秋田 飛良泉本舗

「飛囀」のレビュー（Eaves_SHIさん）

秋田県 / 飛良泉本舗 / 飛囀

3.93

レビュー数：249

  • 2025

    8/11

    Eaves_SHI Eaves_SHI さん

    満足度

    飛囀 鵆 山廃×白麹×貴醸酒
    アルコール15度

    熟成を経た貴醸酒で、後味に「死神」という熟成酒特有のきのこのような風味を感じた。
    個人的には好みではないが、その品質の高さは認めざるを得ません。
    店員によると、この貴醸酒は中国の黄酒に近い味わいであり、もう一方の「No.77酵母」を使用した貴醸酒はより爽やかで中国人に好まれる傾向があるそうです。

    酒の種類 古酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    飛囀のレビュー by_Eaves_SHI

    飛囀 （秋田 / 飛良泉本舗）

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