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2025
7/26
SAKEpanda さん
満足度 4.0
ー5°保管からのスタート
保管温度が低いので開栓での吹きこぼれはなし
オリを混ぜるために静かに逆さまにしたら
元気よく泡が吹き出してきて
スパークリングであることを実感。
香りは巨峰の様なブドウの香りに、
ワインというより家で作った果実酒の様な独特の発酵香。
甘口ワインほどの強い甘さ、
発泡感は口全体にシュワシュワというより
ブクブクと言った様な丸い大きな発泡で
日本酒じゃないような感覚！
グレープフルーツや分担の様な酸味と苦味で、
甘い余韻を残しながら切れていく。
まさしくスパークリングワインの様な印象で、
日本酒なのが不思議な感じ。
また来年も見つけたら、
自分用よりも変り種のお土産用に買って
ストックしておきたいお酒でした。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
庭のうぐいす （福岡 / 山口酒造場）
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