thさん(2025年7月24日)の日本酒「而今」レビュー

而今　純米大吟醸　白鶴錦　火入
精米歩合45%

たまたま立ち寄った特約店でしれっと販売されてました！最近而今との遭遇率が上がってきて嬉しい。

安定の而今はやはり期待を裏切らない！旨シュワがとても心地よいですねー。けっこうビターな土台に、ほんのりと甘みと酸味が乗ってとてもバランス良くまとまってます。鼻から抜ける香りがうつくすぃ〜🤩
4日掛けて飲みましたが、やはり火入れ、中々パワーが落ちません。後半は酸味より甘みが強く感じました。キンキンに冷やすとめっちゃ旨し。

今年は中々飲みたかったお酒が手に入って嬉しい限りです。ノーマークのお酒がビタっ！とハマる時が好きですが、飲みたかった酒が手に入るのもいいですね。ハードルが上がってしまうのが怖いです。美味でした！