バボビさん(2025年7月18日)の日本酒「醸し香」レビュー

純米 醸し香 翠 l720ml (上越市)

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。26種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『濃厚な甘みとシャープな酸味、ふくよかで芳醇な香りが特徴です。販売価格(税込)：2000円。主原料米：五百万石。精米歩合：90%。アルコール度数：14％。(和酒フェスパンフより)』

『雑味の要因となる米のたんぱく質を精米で除去するのではなく発酵で除去する独自性の高い製法を採用。濃厚な甘みとシャープな酸味、ふくよかな香りが特徴で飲みごたえのある日本酒です。(新潟県酒造組合より)』