TakaSさん(2025年7月11日)の日本酒「黒笹」レビュー

黒笹　eden　無濾過生原酒

香り
上等な和菓子　陶酔感のある甘美なアロマ　カボチャのスイートポテト　オレンジメロン

味わい
ジューシーで円やかなテクスチャー　甘味、酸味、次いで塩味と多層的なテイスト　赤い実を思わせるフルーティさ　カボチャorシルクスイートのムース　夕張メロン　黒土に生えた笹の葉、その露　伸びやかな味わいとほろ苦さ　石焼き芋の煙

感想
洗練された香りと味わい、飲み飽きない多層的な味わい。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け→文句無し。ジンジャードライのフィニッシュ
白瓜と竹輪と豆腐の和え物。鰹節の風味と甘美なテイストが絶妙なマッチング！

開栓4日目
酸味が程よく引き締める。うまい。