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2025
6/21
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.7
「塀のこちら側」
三重・新良酒造・夢窓(むそう)・特別純米・精米歩合60%・無濾過・生原酒・15度
▼三重県松坂市にある家族経営の極小規模蔵なのだそう。米にこだわり続けるストロングスタイルの地元向け純米蔵
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▽上立ち香はほぼ皆無なんだけど。それでもしつこくくんくん嗅いでいくと、微かに薫るのは旧家みたいな匂い？
▽口に含んだとたん一気に立ち上がる古風な雅の香り。かなり個性的でザ・日本酒と紙一重とも言えるが、かろうじてこちら側。それは妖しく癖になりそなギリギリの感覚
▽旨みと酸味がしっかりで、後味は穏やかな苦味、そしてキレ味スッキリ。基本的に個性強めなので濃い味の料理にも負けずにしっかり対応してくれる。少し暴れ気味だからもう少し熟成させて、暑さが遠のいてからの燗試しにとっておこうか特定名称 特別純米
テイスト ボディ:重い+1
夢窓 （三重 / 新良酒造）
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