播州蔵之介さん(2025年6月20日)の日本酒「忠臣蔵」レビュー

忠臣蔵　安兵衛　山廃純米酒　生酒

和酒専門　いなちょーさんで購入

以前、これの火入れが旨かったので、ずっと気になってた生酒を買ってみました😍
この【安兵衛】酒屋では見るけど何故か❓️蔵では見たことないんですよね🤔


冷酒　濃いめの甘旨、山廃らしい強めの酸味～辛酸渋味でキレ良く旨い

常温　甘旨～山廃の強めの酸味～辛酸渋味でキレ良く少しだけ酸渋味の余韻で旨い

ぬる燗　甘酸っぱくて香ばしい香り
甘旨～酸辛ヒリ渋で旨い
冷たいのも旨いけど、山廃は燗酒🍶が旨い


３日目　冷酒　口当たりの良い甘味に、あれっ⁉️こんな味だったけ❓️🤔というほど円やかな甘味が主張し酸辛味でキレていき苦渋味の余韻で旨い

ぬる燗　旨辛酸渋～ヒリヒリと旨ぇー


４日目　冷酒　旨酸甘～辛苦渋味で旨い

蒸し暑い日でしたが、あえて上燗
旨辛～酸渋味で、酸味と渋味が主張して旨い
冬だと、もっと旨く感じるんだろうな🤔


６日目　冷酒　旨甘酸味～軽やかな辛酸苦味

常温　旨甘酸味～辛味がぐっと増し酸苦味の余韻で旨い

ぬる燗　旨辛酸苦渋味、やっぱり山廃は熱いのが旨い


どっしりとした旨酸味や後味の渋味が好みの旨いお酒