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2025
6/17
くさまくら さん
満足度 4.3
越乃風雪 大吟醸 720ml
精米歩合 50%
アルコール15度
新潟市西蒲区のお酒
先月、日本橋室町のアンテナショップ
『ブリッジにいがた』で購入
戸棚保管にて常温から
フワッとした口当たり
甘みは少しあるものの旨みが強い
いきなりおコメ味の旨み全開です
若干の辛みを伴ってきれる
そして図らずもがなの熟成感
冷やす必要ないんじゃね?
それでもまあ冷やしてみた
旨みを感じにくくなって硬質的
やっぱりねー
お燗58℃
フワッと感は変わらず
苦辛が主張するようになる
お燗も旨いです
アテを選ばないタイプ
お燗にチーズが良かったです
このお酒も含めてここのところの4本は
さぶい頃にホッコリのタイプでしたね
季節の逆を進んでおりまする💦
▶︎▶︎▶︎
越乃柏露さんが出張販売に来てました
氵の純米大吟醸、あまり見かけない
気になってチラ見してたんだけど
それぞれのお酒の前に
「HAKURO」「ASAZUMA」の札
何だべ🤔
尋ねずにはいられない
新潟市の朝妻酒造さんは柏露さんの傘下になった
ってことで一緒に販売、識別の札でした
冬しか造らない小規模な蔵
11月製造はそのせいだったか?特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
越乃風雪 (新潟 / 朝妻酒造)