播州蔵之介さん(2025年5月31日)の日本酒「雪彦山」レビュー

ワイン酵母のお酒SOUR TASTE　－辨慶－

蔵元で購入

ぢぃさんに教えてもらったお酒
壺阪トライアル６が好評だったので格上げされたみたい❗️
知らんけど😅

精米歩合88％　　アルコール分　13度

冷酒　ワイン酵母のお酒らしい白ワインのようなええ香り
強い酸味～旨酸味～軽やかな苦味の余韻が有りますが、後味サッパリしていて美味い🥰


常温　温度が上がると、更に酸味を強く感じ冷たいのより重厚になり苦味の後にアル感ありますが、これがまた美味い❗️🥰　酸っぱいのが好きなもんで😅


熱燗　酸っぱ苦い香りがツ～んと
強い酸苦味がたまらん❗️美味いわ－🥰


名前にSOURとあるので、この濃さなら炭酸割りも美味しいかも⁉️🤔
酸っぱい好きなもんで、あっという間に空いちゃいました🤣