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2025
5/30
くさまくら さん
満足度 4.5
基峰鶴 特別純米 脊振湧水
原料米 山田錦
精米歩合60%
アルコール15度
佐賀県基山町のお酒
30年以上も造り続けているとゆー地元流通銘柄
佐賀県とは言っても
博多から快速で30分とかからないところ
冷暗所=戸棚から出動
常温は少しの甘みに旨みを伴いスーっと流れて
のど越しに辛みを感じながら消えてゆく
スッキリスイスイ捉えどころがない印象なんだけど
クイクイ呑んでしまいます
それは冷やしたところで変わらない
お燗は56℃
鼻腔にブハっとくるも呑み口スムーズ、辛さが強調されます
全温度そつなく旨いです
このお酒、アテを含むと華やぎます
吟醸香とゆーかフルーティとゆーか
香りと旨みが広がって本領発揮と云ったところ
バッチリ舌にからんできます
ホタルの生干しがとても良く合う。クロスセル
アテを選ばず、温度もオールマイティ
実直な銘酒です
▶︎▶︎▶︎
購入は昨年12月、山口県を旅した翌日
前の晩から九州に上陸
最終日はどこへ行くともなく
ローカル線乗りに
それでもフライトまで時間があったので
ほど近い蔵元を訪ねました
一升瓶の重量を気にしていたら
秤を持ってきてくれました✌️特定名称 特別純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
脊振湧水 (佐賀 / 基山商店)
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悪食釣り師 2025年5月30日 05:53:46
珍しいのをと思ったら蔵元で買われていたのですね
基山はJRで行くとのどかな所ですが、高速だと基山PAがある背振峠付近は都会を思わせるような交通量だった記憶があります
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