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2025
5/28
新政教祖株式会社 さん
満足度 5.0
新政 水墨アッシュ 2023
名前のとおり「水墨画」みたいな、静かで奥ゆかしい一本でした。
飲みはじめはスッと入ってきて、軽やかでスッキリ。
でもそのあと、じわ〜っとお米の旨みが広がっていく感じがして
「お、意外としっかりしてるな」と思いました。
派手さはないけど、飲めば飲むほど味がしみてくるような…
まさに“静かな感動”って言葉がぴったりかも。
冷たいうちはキリッと、少しぬるくなると旨みがふくらんで
温度によって表情が変わるのも楽しかったです。
今後2、3年熟成していきたい一本でした。
新政 （秋田 / 新政酒造）
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