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2018
4/22
U-king さん
満足度 3.5
みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ生 華きゅん
抜栓すると泡がブクブクと立ち、まるで炭酸水のような発泡具合。底に沈殿していた澱が発泡で瓶内を舞い上がり、なかなか面白い光景。立ち香は甘く、若干重い感じ。口に含むとやはり炭酸水のような発泡感。酸と甘味も感じられる。雄町仕様とのことで旨味と甘味が強めです。初日は発泡感が有り、若干辛めに感じましたが、二日目は発泡感ゼロ(笑)なので、酸＆甘味が主張してました。
みむろ杉はアルコール感が強めなので苦手な方がいらっしゃるとは思いますが、僕は平気です(笑)抜栓時がなかなか面白かったので、宴会等では楽しめますね。
美味しく頂きました。次回は山田錦を買ってみよう。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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