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2025
5/28
dotdash さん
満足度 4.0
勤めている会社から渡されたのは初の理八（給料が現物支給されたわけではない）。2023年に蔵を復活させたというので、歴史はあれどまだまだ取り扱いも少ない。
新しい蔵らしく1801酵母を使用したモダーンな酒で香りも華やかでフルーティ。スッキリした甘みと軽めの酸味が印象的で、なかなか美味しい。ただ一方で物足りなさも感じます。まあ、若い蔵なので、今後に期待か。頑張れ！特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
理八 （島根 / 田部竹下酒造）
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