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2025
5/26
YASU.SHIRA さん
満足度 3.9
日乃出鶴 純米吟醸
乳酸系の爽やかな香り。
酸があってスッキリしつつも、まろやかな甘さがある口当たり。
微かに渋味、キリッとした辛口な後味もあり、割とサッパリ目。
ぬる燗でもとあるが、少し苦味を感じるドライな辛口、といった感じで個人的にはアリ。
ひたち錦は突出してはいないが、温度を選ばないバランスもあり(やや燗向けか)個人的には好みではある。
夏に向けての酒造りで良い味出してくれると、通年楽しめそう。
特定名称 純米吟醸
原料米 ひたち錦
日乃出鶴 （茨城 / 井坂酒造店）
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