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2025
5/18
StanF さん
満足度 4.2
菊姫 特撰純米酒
クラシックな米麹の旨味と酸味が上手くまとまった加賀酒。好き！30年ほど愛飲してます。
開栓時の香りはかなり酸っぱい。
見た目はやや黄色。
室温で頂く。盃の香りは酸味と麹。
一口目は重い米の味、黒糖のような甘味とわずかに焦がした苦み、絡みつく麹の香り。
後口は辛味と醸された強めの酸味がサッパリとし、カッとアルコール感がある。飲み込むと喉に熱い。
クラシックな日本酒なのだが甘辛酸味のキレと残り香の様子が加賀酒らしく好み。
2合呑んだあたりから調子が出て、酸味は感じなくなり、より鮮やかに甘さの濃淡が感じられ好ましい。甘露。吐息に濃い華の香があり、たまらない。
アテは黒鯛の刺し身が旨かった。和食はどれも旨い。
ただ胃がかなり重く感じるので飲み過ぎに注意。特定名称 純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
菊姫 （石川 / 菊姫）
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