千葉県 / 鍋店 / 不動
4.20
レビュー数：880
2025
5/17
『不動 無濾過 雄町おりがらみ純米吟醸生原酒』2024.10 すこし熟成感感じる。ヨード、朝鮮人参、ゴボウ。 クリームチーズ。 スパイシーまでいかないけどふわっと熟成風味。 シルキーな米の旨みと甘味。フルーティな風味。 そしてきめ細かく強い酸味。シルキーな乳性感もある。 後半には穀物感もあり、複雑味もある。雄町らしい野菜味ある旨み！ フルーティさと穀物感と熟成感があわさり旨みがマックス！ 三芳菊に傾向として似てる。 半年寝かせたからか複雑味と渋みと旨みが強い。
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