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2018
4/20
Tokiwaya さん
満足度 4.0
純米吟醸 ゆきの美人 活性にごり生酒
『すぐに開けると噴き出します』とありましたが、どうしてもすぐ飲みたくて開けてしまいました。
ちょっと蓋を回してガスを抜いて、またちょっと蓋を回してガスを抜いて、と吹きこぼさないよう5分くらい待ったでしょうか。
一杯目はややガス感が強すぎる感じでしたが、蓋を開けたままにして、二杯目三杯目と飲み進めるにつけ、自分好みのシュワ甘に落ち着きました。
はじめの方はグレープフルーツ的な軽い苦味ですが、後半は苦味が隠れてまろやかな甘みに変わります。これが同じ酒なのか？と思うほどの変化。
2日目の変化を愉しんでみたいのですが、このまま飲みきってしまいそう…
原料米 麹 山田錦 、酒こまち ？
精米歩合 55％
アルコール分 14.5%
酵母 金沢酵母？
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
ゆきの美人 （秋田 / 秋田醸造）
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