ほいりげさん(2025年5月12日)の日本酒「杜來」レビュー

杜来（とらい）特別純米　氷温生原酒
精米歩合：こうじ50％、かけ55%
アルコール分：16度

自宅で日本酒飲み比べ
様々な銘柄を体感すべく地酒を多数取り扱う酒屋にてひっそりと冷温室に佇んでいた青森の銘柄をチョイス。氷温生原酒という聞き慣れない製法も気になったので。
開栓してしっかりと伝わる若めのメロン系の香り。含むとがっつり濃い目の味わい。米の香りに樽っぽい風味、甘みとアルコール感（アルコール臭ではなく）の鼻に抜ける感じ。凝縮された濃さがあるも嫌味がないのが素晴らしい。
過去に都心にある“つくね”の美味しい某焼き鳥屋にて剣菱の凍結酒を升酒で飲んだ時の感じに似た印象。酔いが回るのも速いかも。
ちなみに、冷蔵庫から出してくもった状態だと一見ラベル無しに見えますが、瓶の裏側にプリントされていて、くもりを拭いたらガラス越しに現れてきてお洒落。
かなり濃いめの旨甘な独特の味わいに期待も込めて⭐︎3.9
四合瓶税込1,980円