福井県 / 毛利酒造 / 紗利
3.36
レビュー数：73
2025
5/11
満足度 3.8
五割諸白 純米大吟醸 寿司、柑橘を絞った焼き魚、和食に合うらしいが蒟蒻の佃煮と合わせて飲む。薄黄金色で爽やかな酸と麹、求肥の香り。とろっとしてドライ＆ミネラルな味わいで、空気と混ぜたり飲み込むとクラシックな麹や餅の感じが出てくる。味の方向性が和食と似てるので確かに食中酒として良いペアリングが出来そう。佃煮と合わせた結果、ネックの麹感が料理と溶け合って感じなくなった。 酒だけで飲むか、食中酒にするかで好みが分かれる。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
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