Alk.さん(2025年5月10日)の日本酒「黄金澤」レビュー

黄金澤×萩の鶴 麹Mix試験醸造酒

宮城県美里町の川敬商店と、栗原市の萩野酒造がタッグを組んで行われた試験醸造酒です
以前は萩の鶴で出ていたようですがそれは見逃してました…
今回は黄金澤が萩の鶴の麹を用いて醸造を行っています

こちら、昨年の夏に出たお酒なんです
ですがとある百貨店系列の店舗でいつまでも残っていた一本が気になってしまい今年に入って購入しました…

酸の立つ香りが特徴的です
一口含むと酸もありつつカチッとした味わいです
まろやかさがありつつ淡麗さも兼ね備えてますね
白ワインのような上品さがとても良いです

味の濃すぎない料理と合うなと感じました
白身魚辺りは良さそうですね