日本酒「谷泉×手取川」のレビュー・評価 by_TakaSさん

谷泉×手取川　山廃　貴醸酒　hope＆shine

香り
バナナ　ティラミス　バナナクレープ　ジンジャーライク

味わい
フレッシュ　細やかな泡　テクスチャーから穏やかに味へ移ろう　チルアウト　蜜柑の缶詰の汁　気の抜けたジンジャーエール　グリーンハーバル感とともに、炊きたてのライシーなフレーバーでフィニッシュ

感想
海辺のカフェ　注文はバナナクレープ　厨房から漂ってくるワクワクする香り　隣の客の3/1のジンジャーエール　波に飲まれたサーファー　水の中は静かだろうか

ペアリング
新生姜の甘酢漬け。パーフェクト。
胡瓜とカブの漬物。意外にも胡瓜の青臭さがフックになり合う。

開栓2日目
バナナ感が控えめにクレープ生地感強めの香り。青林檎果汁〜マスカット感のフルーティテイストに三ツ矢サイダー。甘口リースリング、もしくはゲヴェルツトラミネールがお好きな方ははまるかも。+0.1。