かぶかぶさん(2025年5月6日)の日本酒「旭若松」レビュー

GW最終日は生憎の雨。
家の近くの高校で東京都の１部と２部の親子試合が開催されたので雨の中観戦＆動画撮影。
観戦でとても冷えたので今日は燗で🍶
先日一時間半かけて同じ都内の酒屋で購入した徳島の旭若松。日本酒イベントで何回か飲んだ記憶はありますが、自宅にお迎えするのは初めて😋
45石と極少量生産。自ら育てた雄町で醸す強い酒。19度。かなり身構えて口をつけましたが、常温ではとろみのある甘味とアル感でそこまでの癖なく。燗では少し青みがあるもアル感は飛び、余韻の伸びやかな味わいが印象的😊
最近は淡麗なお酒が好みですが、強くて穀物感があってしっかりと味わえるこちらもまた美味い日本酒👍
開栓から２ヶ月が経過。個人的には今が飲み頃！余韻は少しトラッドなアル感がありますが、酸の立ち具合と旨味の馴染み具合、この辺のバランスが冷えた状態で絶妙😋