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2025
4/25
pandosake さん
満足度 5.0
【 寒北斗 shi-bi-en 冬 】（無濾過生原酒）
「寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en（シビエン）冬」
見事に（うっかり）3ヶ月寝かせました😅
シビエン春の後に、冬を飲む😵
まずは、ふわっと軽く、そして、しっかり美味しい香り😋 好きな香り。
その後、やや重めの甘い香りが追ってきます。
むむ🤔 そして、第一印象は独特な味、広がる。
最初はスッキリ。からの、米味が主張。主張する米味は口の中をがっちりと掴んでいきながら、独特な日本酒感が喉の奥へとキリリッと流れ込んでいきます。
しっかり米の旨味が感じられる味わい深さ、でもキレがいい。
この媚びない感いいですね😎 香り良く、飲んでもやっぱり美味しい🥰
たまたま入手した紅しょうが鶏から揚げ😤とも合わせてみましたが、強烈な紅しょうがにも押し負けることなく、堂々たるお味でした。単体はもちろん、どんな料理とのマリアージュもOKだと思えます。特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
寒北斗 （福岡 / 寒北斗酒造）
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