おのまとぺさん(2025年4月17日)の日本酒「はじまりのお酒」レビュー

はじまりのお酒 #03 2024 （岩手県:月の輪酒造）

んめ。
樽の香りが始まりから終わりまで効いています。
木から滲みた軽い苦みのようなものも感じつつ、
よく利くとほのかに甘い。
もうすぐ初夏を迎えるこの季節にぴったりかもしれない。

追記：とびきり燗にしてみましたが、
個人的にはこっちが好みです。
香りに加えて甘みも出て好き。
ちなみにせっかくの樽香が飛んでしまうのでは？
という心配は無用でした。
そんなヤワな香りのつき方ではなかったです。

※※※
こちらのお酒は、
酒処の岩手県紫波町で、お酒による街おこしをされている「酒と学校（株）」さんが、月の輪酒造さんの支援を得ながら醸したお酒です。

ご縁があって代表の黒沢さんに紫波の街を色々とご案内頂きながら、会社の拠点である旧水分小学校（廃校利用）で頒布頂きました。

免許の関係で、会社としては「日本酒」を造れないですし、「クラフト・サケ」はこちらには投稿できませんが、引き続き、何か応援できることがあればしたいなと思ったのでした。

ごちそうさまでした。