TakaSさん(2025年4月13日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

ソガペールエフィス　2023　サケナチュレル　天神原

香り
マシュマロ　モンブラン　次第にワクシー

味わい
ピチピチフレッシュ　果実味のある甘酸っぱさ　アセロラ、苺ムース　その後を追いかける和辛子の辛み　きめ細やかで瑞々しい水の甘味

ペアリング
チーズ、フェルメンテマッチング！マスタードがキレよく流してくれる！

感想
スィーティーでフルーティ。ソガペにはパティシエが宿っているのか。

リアルタイム評価↓
https://www.saketime.jp/reviews/290266/
赤い果実のフレッシュなテイストから、熟成香と円熟味が増していると思われる。