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2025
3/29
ebi さん
満足度 4.5
寒菊銘柄
晴日-Special Yell- 販売店限定品
（せいじつ）
Occasionalシリーズ
山田錦 ✕ 赤磐雄町（あかいわ）
超限定無濾過生原酒
アルコール分 15%
精米歩合 50%
岡山県産赤磐雄町80%
兵庫県産山田錦20%
香りはストロベリーのよう
でアルコール臭無し
微炭酸で軽やかな飲み口
甘み旨味が前面にでた
とても美味しいお酒でした
自分のための備忘
岡山県赤磐市産の雄町米は「赤磐雄町」と呼ばれ、日本酒用酒米の最高品質として全国的に有名
1859年に岡山で発見された酒米の原種で、山田錦や五百万石など主要酒米の祖先にあたる
病気に弱い特性から一時は「幻の酒米」と呼ばれたが、赤磐地域の気候・土壌が適し、地元農家や酒蔵の努力で復活
特定名称 純米大吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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