コマッチョメ4世さん(2025年3月8日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒
香りは安定のフレッシュ&爽やか。
飲み口も安定の芳醇フルーティで、ひとごこちよりも濃厚なように感じる。
飲みおろしはスッとキレイに消えていった…と思いきやアルコールの香りがモワっと昇ってきて「おや？」と感じる。
実はこれを飲む前に都内の居酒屋さんで山恵錦の火入れタイプを飲んでいて、その時も同様の感想を感じていた。
その時は「これは火入れタイプだったからかもしれない」と思い、この山恵錦の無濾過生を改めて飲んだのだが、結果として印象は変わらなかった。
たまたま飲んだロットの差だったのかもしれないが、私が感じている″信州亀齢らしさ″（飲みおろしがスッと綺麗に消えていく）がなかった。決して美味しくないわけではないが、相対的に他の銘柄と比べるとどうしても劣っているように感じてしまう（逆に言えばそれだけ他の銘柄の完成度が高いとも言えるんですが）。