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2025
3/7
まさ さん
満足度 5.0
紀土 山田錦 純米大吟醸。
昨年12月 大阪出張の帰りに大阪駅 山中酒の店を訪問。
珍しい西日本のお酒が沢山あり目移りしましたが、新幹線で持ち帰るので火入れを3本購入したうちの１本。
グラスに注ぐと、爽やかな、でも熟したリンゴのようなフルーティ＆甘酸っぱい香りが強い♥
ほんのりパインっぽい香りも少し。
口に含むと、かすかなプチプチを感じつつもまったり滑らかな口あたり→フレッシュ＆フルーティな甘酸っぱい風味が口の中で爆発♥♥
明確に甘口ですが、それが消えると軽い苦味でフィニッシュ。
フルボディで飲みごたえもありますが、甘酸バランスが良くて全然ひつこくありません。
これは「芳醇甘口系」ですねぇ。私の好みどストライクで超美味しい♥♥♥
甘すぎないので食中にもOKと思いますが、私的には単体で味わいたいお酒です。
開栓翌日、パインっぽい香りと風味が少し強まった感じがしますが、味筋は変わらず美味しい！！
初めて紀土を呑んだ時も感じましたが、このクオリティで約1500円だったので驚きです。
あと、紀土 雄町 特純米がセラー待機中なので大変楽しみです！！
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
紀土 （和歌山 / 平和酒造）
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