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2025
2/15
八千代が大好き さん
満足度 4.7
伊予賀儀屋(いよかぎや) 責任仕込 Toshi's Sake 純米おりがらみ生原酒
「伊予賀儀屋 責任仕込」は上品で仄かに甘い香り優しい甘味と爽やかな酸発酵由来の微かなガス感が広がるフレッシュで瑞々しい味わいです。
【責任仕込】
織田杜氏の下で長く腕を磨いている若き醸造家である首藤敏孝氏が毎年テーマを決めて自らの責任で醸す「責任仕込酒」。
今回の醸造コンセプトは続・挑戦/香りと味酒質の向上と強化です。愛媛県産の「しずく媛」を原料米に「さくらひめ酵母」使用。
アテは切り干し大根と水菜のサラダ。うまいうまい😋😋
伊予賀儀屋 （愛媛 / 成龍酒造）
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