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2018
4/4
らら さん
満足度 4.0
酔っ払う前の一口はフルーティで麹バナの青臭さを感じました。
使っている酵母がうつくしま夢酵母F701という酢酸イソアミル系のバナナ臭のする酵母なので、それ由来の重さを感じます。飲み疲れはしますが、ボディもしっかりしており、甘さも残してあるので仕方ないかと。ただ、先の青臭さで切れるので後には何も残りません。
刺身なんかには合わせにくいですが、煮魚や豚の角煮には良く合うと思います。温度が上がるにつれて旨みをよりしっかり感じる点もGOODです(´ｰ｀)特定名称 純米吟醸
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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