バボビさん(2025年1月19日)の日本酒「辛丹波」レビュー

辛丹波 純米酒 720ml (灘五郷今津郷)
やや辛口ですっきりした味わいの日本酒です。
2025年1月18日、阪神西宮駅エビスタ西宮 で開催された「ニューレトロ SAKE フェスティバル」にて、ニューレトロセット60ml×3種300円(大関、白鹿、日本盛)を味わいました。その①。

『販売価格：1410円(税込)。アルコール度数：15%日本酒度：+7。総酸度：1.7。精米歩合：70%。
全国燗酒コンテスト2021　プレミアム燗酒部門金賞受賞
本格辛口の辛丹波に、新たに純米酒が仲間入り。食中酒の最高峰として、すっきり軽快で食事と一緒に飲み続けられる辛口純米酒。純米酒においても「辛口でありながら、味わいのある酒」を目指して、独自の手法を選択。乳酸菌を使った手間をかけた手法で酒母を造り、じっくりと低温で温度管理をして仕込んでいます。』