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2025
1/2
AGEHA さん
満足度 3.2
使用米 麹米：山田錦/掛米：羽州誉
磨き 麹米：40％/掛米：50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
羽州誉は幻の銘酒・十四代の醸造元である
高木酒造が18年もの歳月をかけて開発した品種で、
使用できる酒蔵は全国でもわずか数軒のみ。
そんな大変稀少な羽州誉を使用し、
丁寧に仕込んだ純米吟醸・一回火入れ酒。
まず初めにフルーティーな甘みを強く感じる。
余韻が長く続き、煮魚との相性が良いと思います。
肴と上手く組み合わせる食中酒に最適です。
私には少し甘みがの残るのが気になりました。特定名称 純米吟醸
原料米 羽州誉
酒の種類 一回火入れ
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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