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2024
12/31
棚田米 さん
満足度 4.9
こんばんは。
今年最後の一本は「大山 純米大吟醸無濾過生原酒 干支バトンラベル 辰ー巳」 です。
2024年の初めに絞って、約1年間寝かせて2024年の最後に売り出される一本です。
開栓して香るふくよかな上立香。
口に含むと、その瞬間ファッと蒸発するように立ち上がるフルーティな香りは桃のよう。
え、ちょっと待って、凄く良い！
清涼感がありソフトな口あたりはとても軽やかです。
繊細な甘みが上品に味わいを下支えします。
約1年間寝かせた味わいは角がなくまろやか。
バランス良くてハイレベルな酒です。
来年も旨い酒に出会いたいです。
使用米：山形県産出羽の里・出羽燦々
精米歩合：50%
使用酵母：山形NF-KA +協会1801酵母
特定名称 純米大吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
大山 （山形 / 加藤嘉八郎酒造）
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