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2024
12/27
まさ さん
満足度 4.5
仙禽 CLASSIC 零式生酒。
地元民ながら仙禽は久しぶり。記憶では上品なお酒なのですが、本品は皆様のレビューだと「何だか違う」みたいで興味津々。原材料的には純米酒？ 吟醸クラスか否かは不明。
まずスクリューキャップを少し捻っただけでブシュ！。
瓶内で泡立ち始めた！ヤバイ噴き出す！ ⇒ 慎重に開栓。
え、これ活性酒？（よく見るとおり入りでした。）
まずは上澄み。
ミルキーなバナナっぽいフルーティな香りがそこそこ強い。
口に含むと、かなり強めのシュワシュワ！ ほんのりバナナっぽい甘さを感じるが、味筋は辛口で水のようにスッと切れる。
これは・・・辛口シャンパン！ 淡麗辛シュワ×2ですねぇ。
次に爆発しないように慎重におり混ぜ。
印象は変わらないが、全体的にマイルドになりコクも出て美味しさアップ！！
アル13度のスーパードライなので、いくらでも呑めるヤバイ系ですねぇ。
単体でも美味しいですが、あっさりしたアテとの相性もよさそうです。
それにしても、生酛無濾過生 江戸返りということでスタンダード系を予想してたのでビックリ。超インパクトのあるお酒でした。ご馳走様！！
原料米 亀の尾+山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 発泡 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
仙禽 （栃木 / せんきん）
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