長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス
4.37
レビュー数：2074
2018
3/28
満足度 3.0
ソガペ5 うーん辛い恋愛というか カライ キレたあと苦味が続く 酵母でこうも違うんですねー 生酛感はしっかり感じれたので良かったです。 2日目 辛みがまろやかになりコクと苦味が調和されました。 初日の刺身より2日目のムニエル、サラダの方がお酒に合いましたー 70年ぶりに復活させた協会酵母で醸す生酛純米吟醸生原酒。5号酵母は大正12年に広島・賀茂鶴から採取。米の旨みがしっかり出ています。 (非常に頑丈なコルク栓です)
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
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