Y氏さん(2018年3月28日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス) 日本酒 長野 小布施ワイナリー

「ソガペールエフィス」のレビュー（Y氏さん）

長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス

4.37

レビュー数：1901

  • 2018

    3/28

    Y氏 Y氏 さん

    満足度

    ソガペ5
    うーん辛い恋愛というか
    カライ
    キレたあと苦味が続く
    酵母でこうも違うんですねー
    生酛感はしっかり感じれたので良かったです。

    2日目 辛みがまろやかになりコクと苦味が調和されました。

    初日の刺身より2日目のムニエル、サラダの方がお酒に合いましたー
    70年ぶりに復活させた協会酵母で醸す生酛純米吟醸生原酒。5号酵母は大正12年に広島・賀茂鶴から採取。米の旨みがしっかり出ています。
    (非常に頑丈なコルク栓です)

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    ソガペールエフィスのレビュー by_Y氏

    ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）

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