ゆきまる/居酒屋店員さん(2024年12月12日)の日本酒「菊姫」レビュー

『菊姫 山廃仕込み 純米酒 平成二十八年度』
熟成香感じる芳醇な香り。
スモーク、ヨード香、カラメル、醤油、ゴボウ、サワークリーム、腐葉土、蜂蜜。
やや強い。
しっかりとした濃い米の旨みとゴツい酸味がじわっと飛び込んでくる。
米の甘味とほろ苦い香ばしさがメイン！
口内にカラメルの様な風味が広がる。
インパクトがあるがキレも良くすっとキレる。
余韻はほろ苦い。

熟成由来のカラメル感。
味わいに厚みが出ている。
旨みが凝縮されて濃くなってる。
フレッシュさやフルーティーは皆無！