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2024
12/7
棚田米 さん
満足度 4.0
立川の百貨店に行きまして、地下の酒屋で猛プッシュされた大洋盛を買ってきました。
薦められた限定の純米吟醸も気になりましたが、甘い系の気分では無かったので、通常販売の純米吟醸を持ち帰りました。
米はたかね錦です。この米は初めてかも。
持ち帰って開栓します。
上立香は控えめ。でもリンゴ。
口に含むとハッとする柔らかい口あたり。
淡く綺麗な甘み。
飲み込むと辛味でキレます。
淡麗。
この言葉がピッタリな正しい新潟酒です。
使用米：たかね錦
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：1.3
特定名称 純米吟醸
原料米 たかね錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
紫雲 大洋盛 （新潟 / 大洋酒造）
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