新潟県 / 原酒造 / 弐式
3.19
レビュー数：14
2024
12/3
満足度 4.0
弐式 -NISHIKI- TYPE:BASIC 純米吟醸無濾過原酒 お米はたかね錦を使っています。 今年の初めに家飲みしてて、 良かったお酒です。 今度は角打ちで頂きました。 進化系酒母四段仕込み K1801酵母とK7酵母 今年初めも思ったけど、 ここまで来るとチャレンジの域を 超えてしまっているのでは？🤭 味わいはモダン新潟酒ってところか？🤔 白桃の様な甘味と、リンゴ酸では無いけれど、 それに近い様な酸が上手く纏まってて、 バランスの良い味です。 最近、新潟酒もだいぶ変わりましたね〜
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
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